"Štedljivi gurman kuva italijanski: recepti iz starog i novog sveta prilagođeni modernoj kuhinji“
Autor uvodi kuvar kao putopis kroz Italiju. Smatra da je hrana kao religija, istorija i umetnost. Primena principa štedljivosti znači da se ne troši novac na skupu opremu, već da se koriste lokalni sastojci i obične kuhinje za postizanje raskošnih ukusa.