Knjiga je podeljena u dva glavna dela:
- Anatomija, fiziologija i patologija ljudskog organizma – Ovaj deo pruža osnovne informacije o funkcijama organa i sistema u ljudskom telu, sa posebnim naglaskom na probavni sistem i žlezde koje učestvuju u procesu ishrane.
- Životne namirnice i njihova primena – Detaljno su obrađene različite vrste hrane, njihov sastav, način pripreme, skladištenja i primena u ishrani različitih uzrasta i zdravstvenih stanja.